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2018-12

TOP: はじめまして。「Petit Chocolat」です!

東京都江東区豊洲のパン教室「Petit Chocolat(プティ・ショコラ)」です。
スマートフォンからご覧の場合はPCヴューでご覧いただくと見やすくなります。
ご予約はHP右の「カテゴリ」内「ご予約方法&ご予約フォーム」から、また直接教室でも受け付けます。
重要:「教室お休みについて」のお知らせ
2019年1月のレッスン&スケジュールを更新しました。
12月の特別レッスンは製菓講師とのお菓子コラボレッスン「フランボワーズのシャルロット」です。
重要10月末で全ての「お子様ご同伴クラス」は終了します
「クスパ」による教室のページで簡単なレシピを紹介しています。ぜひご覧ください!
教室のメルマガを配信しております。レッスンスケジュールなどHPより先にご案内いたします。ご登録・解除はHP右側に専用コーナーを設置しました。詳しくは
生徒様がご自宅で焼いたパンのお写真コーナー(9/12更新)

ご予約方法&ご予約フォーム
レッスンの種類とお写真、料金(2018年)
       
   
 
       
    
 
はじめまして!手作りパン教室「Petit Chocolat(プティ・ショコラ)」です!  
 
                                       
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東京都江東区豊洲で小さなパン教室をはじめました。(東京メトロ有楽町線豊洲駅徒歩2分、ゆりかもめ豊洲駅から徒歩1分。駅直結で雨天時も便利です。) 

1回完結の手ごねのパン作りのレッスンで、少人数制です。
パン作りが
初めてでもどなたも安心してご参加できます。

焼き立てのパンの香りはとても幸せな気持ちになります。

また手作りのパンはとても美味しく、作っている工程ひとつひとつがとても楽しいです。 

体験レッスンもありますので初めての方はぜひご参加ください。
 
教室の雰囲気やレッスンの流れがわかります。

皆様もぜひ手作りパンのある暮らしを楽しんでみてはいかがでしょうか。

レッスンは月に1~2種類のメニューになりますのでお好きなメニューをお選びください。右カテゴリー内にも教室の詳細がありますのでご覧ください。
現在新規の方は「大人のクラス」のみ募集しております。      
                  
                         みなさまそれぞれの「お
うちパン」を一緒に作りませんか! 
 
       
 
 
 
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                        手作りパン教室「Petit Chocolat  (プティ・ショコラ)」    

11月のレッスン風景

風が冷たく寒い日が続きますね。11月のレッスンのお写真です。先月のリクエストレッスンは「アップル・シナモン」、「ハイジの白パン」。さらに体験レッスンの「基本のまるパン」のレッスンがありました。また貸し切りレッスンで2つのメニューを開講しました。

貸し切りレッスンの1つでは商店街の懇親会でパン作りをなさりたいというご相談を受け人数がやや多かった事もあり、レッスン形式を変更して通常とは異なる「ツナマヨパン」のレッスンをさせていただきました。

またもう1件の貸し切りレッスンでは、ほとんどのレッスンがすでに受講済みだった生徒様がいらした事と貸し切りレッスン希望(3名以上)にてお申込みという事で今月のメニューではありませんでしたが「バターロール」のレッスンも開講させていただきました。

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左、中央「アップル・シナモン」編み方は重ね編みです。少し幅広なので「粗びきソーセージ」のパンより編みやすいです。アイシングはご自宅でやっていただくようお持ち帰りしていただきました。みなさん綺麗に編めています。
右「ハイジの白パン」めん棒の使い方と焼成温度にも気を付けるパンです。成形も上手にふっくらと美しいですね。
 
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左「まるパン」基礎となるレッスンです。お友達同士でお申込み頂きました。みなさん可愛いまるパンに仕上がりました。
中央、右「ツナマヨパン」こちらは貸し切りでしたが通常レッスンとは異なる形式でやらせていただきました。このレッスンでは初めての方と経験のある方もいらっしゃいましたが後半の成形はだいぶ慣れて来ていたと思います。皆様楽しまれているご様子で本当に良かったです。          

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左「アップル・シナモン」どなたも手早くてとても綺麗に編めていました。リンゴのコンポートはパンだけなくヨーグルトやアイスクリームに添えても良いのでレッスンを受けた方、ぜひ他にも使ってみてくださいね。
右「バターロール」簡単に見えて実は奥の深ーいパンです。成形方法はいろいろありますが成形のコツもお伝えしました。さすが生地にもよく慣れている生徒様達の貸し切りレッスンという事で、お店で売っているような「バターロール」が焼けました!



    
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私も「バターロール」は大好きです。ふんわりきめの細かい生地に仕上がります。焼き立てはもう何も付けずにそのままパクリ、思わず笑顔になります。実は成形方法もいろいろあります。巻き方や厚みなど注意も必要です。また巻く回数、幅により表情も変わります。加えて発酵の見極めもやや難しいパンの1つかも知れません。      

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2019年1月のレッスン&スケジュール

 2019年1月のレッスン&スケジュール:

メルマガをご購読の方には一足お先にレッスンスケジュールをお知らせいたしました。確認メールは2~3日以内に送らせていただきます。ご予約なさった皆様しばらくお待ちくださいませ。
             
              特別レッスン「クリーム・パン」

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 特別レッスン「クリームパン(5個)」…4000円(レッスン料、材料費、レシピ、税込)
※カスタードクリーム作りのデモストレーションがあります!そのためレッスン時間は約3時間ほどです。

写真左:「クリーム・パン」…ふんわりとした生地で美味しいカスタードクリームを包み焼いていきます。可愛い成形も楽しめますよ。パン屋さんでは定番の人気パンです。小さなお子様から大人の方まで大好きな方も多いですね。私も家族も大好きです。

写真右:今回は鍋でカスタードクリームを炊く方法のデモストレーションを行います。鍋で炊くクリームは難しいかも…と敬遠なさっている方も多いかと思いますがちょっとしたコツをお教えします。手作りのカスタードクリームは、余計なものが入っていなくて安心なのはもちろんですが優しい味でとても美味しいです。ぜひご自宅でも作ってみていただきたいなと思います。

2019年 1月(平日10:30~、 土日祝11:00~)

 12日(土)11:00~ 残席1

 15日(火)残席あり

 20日(日)11:00~ 満席

 27日(日)11:00~ 満席

      午後 貸し切りレッスン 満席

 29日(火)残席あり

 31日(木)残席1


※体験レッスンご希望の皆様

当教室は都合により2019年4月よりお休みとなります。ご了承の上お申し込みくださいませ。体験レッスンは通常レッスン日の午後14:40前後より開講可能です。(曜日により変更します)詳細はお問い合わせくださいませ。

◎料金には「レッスン料、材料費、レシピ、税金」が含まれます。また体験レッスンでは講師のフルデモストレーションがございます。
◎レッスン時間は約3時間ほどです。(ご試食時間を含みます)

       体験レッスン「きほんのまるパン(6個)」:3500円
             
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          小麦の香りのする可愛いまるパンを作ります。              
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2019年1月特別レッスン「クリーム・パン」

2019年1月の特別レッスンのお知らせです。先にメルマガをご購読の方にレッスンスケジュールをお知らせする予定です。
             特別レッスン「クリーム・パン」
            creampan2019.jpg 
 特別レッスン「クリームパン(5個)」…4000円(レッスン料、材料費、レシピ、税込)

「クリーム・パン」…ふんわりとした生地で美味しいカスタードクリームを包み焼いていきます。可愛い成形も楽しめますよ。パン屋さんでは定番の人気パンです。小さなお子様から大人の方まで大好きな方も多いですね。私も家族も大好きです。

今回は鍋でカスタードクリームを炊く方法をデモストレーションでお見せいたします!手作りのカスタードクリームは、余計なものが入っていなくて安心なのはもちろんですが優しい味でとても美味しいです。ぜひご自宅でも作ってみていただきたいなと思います。
             
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              鍋で炊く優しい味のカスタードクリームです。

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今後のレッスンについてお知らせ

いつもレッスンにご参加いただき誠にありがとうございます。今年も最後の月になりますね。大事なお知らせがございます。

:教室お休みについてのお知らせ:
レッスンにお越しいただいている生徒様にはレッスン中やまたメルマガにてもすでにご案内をいたしておりますが、来年2019年の3月までレッスンを行い、それ以降教室をお休みさせていただくことになりました。

今の個人の教室、またその前にお仕事をさせていただいた教室も合わせると約9年近くパンの仕事に関わってまいりましたが、ここ近年私の家族の環境等も変わってきた事および他にも様々な事情が重なった事もあり、来年4月以降から教室をお休みする事を決めさせていただきました。

まだまだ習っていきたいと思ってくださっている生徒様にはご迷惑をおかけして大変申し訳ございません。
今までたくさんの生徒様にいらしていただき、また多くの生徒様方にも「いつから再開ですか」「そのままぜひ続けてください」とおっしゃっていただき本当に心より感謝しております。

再開するかどうかという事も現時点では何も決まっておりませんので今はっきりとお答えする事がができません。一度リセットをしてから今後の事も考えていこうと思います。

2019年の3月までは引き続きレッスンを行います。お子様ご同伴のレッスンも終了しましたこともあり、以前に比べてクラスの開講があまり多くありませんが楽しくて美味しいレッスンになるよう頑張りますのでぜひ最後までよろしくお願いいたします。

また体験レッスンは、もしまだご希望がございましたら通常レッスン日の午後に開講を承りますのでご相談ください。また初めてでも通常レッスンにチャレンジしてみたいという方も一応ご相談くださいませ。

なお12月のケーキレッスンは初めての方でも受講可能です。
こちらもお菓子のコラボレッスンは最後になりますのでもしご希望がございましたらぜひご参加をお待ちしております。

何卒よろしくお願いいたします。

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ようこそ!

プロフィール

Petit Chocolat

Author:Petit Chocolat
初心者向けの少人数制の小さな手作りパン教室「Petit Chocolat」(プティ・ショコラ)です。パンを作るのが初めての方でも大丈夫です!ご家庭でも作れるように丁寧なレッスンをいたします。楽しみながら皆さんの「おうちパン」を一緒に作りましょう。
パン教室で講師経験があります。
JPCA認定 「パンコーディネーター」

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