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2017-11

お土産のクッキー

お陰様で8月のコラボのお菓子レッスンは無事に終了しまして、とてもご好評をいただきました。ご参加の皆様本当にありがとうございました。初めての試みでちょっと不安もありましたが、皆様にとても喜んでいただき良かったです。

最後のレッスンはまさかのハプニングがありました。冷蔵庫に入れていた材料の一部’(ラム酒&生クリーム)を入れ忘れたため、急いでデモのやり直しに。。これは今回のレッスンで私達講師が本当に反省するべき点でした。慣れてきた頃に失敗ありです。必ず材料の確認をしてから始めること。とても大事なことです。

そして材料が欠けたものはすでに型に入れてしまったのでそのまま焼き上げて、本来のものと食べ比べをしていただきました。材料の欠けたものはふんわりとボリュームが出て素朴なカステラのような食感になりました。(決してまずくはなく素朴な感じでした)そして本来のものはやはりしっとりして風味も全然違いました。

皆様も作り始める前には必ず材料を確認しましょう!(猛反省!)最後のレッスンにご参加の皆様、申し訳ございませんでした。本当に大変失礼いたしました!また初めての2人でのレッスンで、いつもといろいろと違いまして至らない点もあったかと思いますが、みなさま本当にありがとうございました。またぜひ美味しくて楽しいコラボレッスンを企画してみたいと思います。

    
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「今回初めてのお菓子レッスンだったので焼いてきました!」とWakana先生が毎回ご参加の生徒様の為に手焼きのクッキーをラッピングして持参してくださいました。ご参加の皆様にお土産としてお渡ししました。夏場で湿度が高いからと毎回いろいろと配合を変えて作ってくださる先生…研究熱心で本当に頭が下がります。

私にもお土産にと持って来てくださいました。手づくりのクッキーは、とても美味しくほんわかした気持ちになりました!先生ありがとうございました。そしてパンもお菓子もやはり何回か作ってみることや練習が大事です。何度かやってみると手順もスムーズになるはすです。ぜひまたご自宅でも作ってみてくださいね。

           
手作りパン教室「Petit Chocolat(プティ・ショコラ)」
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Petit Chocolat

Author:Petit Chocolat
初心者向けの少人数制の小さな手作りパン教室「Petit Chocolat」(プティ・ショコラ)です。
パンを作るのが初めての方でも大丈夫です!ご家庭でも作れるように丁寧なレッスンをいたします。楽しみながら皆さんの「おうちパン」を一緒に作りましょう。
パン教室で講師経験があります。
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