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2018-11

ベーグルレシピ、調整終了しました

 雨の日が続きますね。先日の「パン・ド・ミー」レッスンは2部制で進行しました。
とても賑やかなレッスンでした。2部制のため、途中では私もバタバタと動いて皆様も落ち着かなかったと思いますが、ご協力をありがとうございました。今月の「パン・ド・ミー」のレッスン、みなさんとても綺麗に焼き上げていらっしゃっています。引き続き最後のレッスンまで気を抜かずに美味しいパンを焼きあげていただく予定です。シンプルですがいろいろと楽しめるパンです。


さて来月のベーグルですが昨日、最終調整もやっと終わりました。湿度が高い日とそうでない日もあるので細かい水分調整や材料のバランスを調整しました。今月あと数回焼いて再確認していきます。レシピも仕上げないと…。(まだ終わっていません)やることが山積みですが来月も楽しいレッスンにしていきたいと思います。
            
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   pain2_20180621032727445.jpg  italianbreadandsoup.jpg
   ギフト用「パン・ド・ミー」を焼きました。    どんなスープにしようかな。
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Petit Chocolat

Author:Petit Chocolat
初心者向けの少人数制の小さな手作りパン教室「Petit Chocolat」(プティ・ショコラ)です。
パンを作るのが初めての方でも大丈夫です!ご家庭でも作れるように丁寧なレッスンをいたします。楽しみながら皆さんの「おうちパン」を一緒に作りましょう。
パン教室で講師経験があります。
JPCA認定 「パンコーディネーター」

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